10 skutecznych promocji sklepu spożywczego

Sklepy spożywcze stały się nieodzowną częścią naszego życia codziennego. Obecna sytuacja na świecie sprawia jednak, że coraz trudniej jest ten biznes prowadzić. Przez szybki wzrost cen w ostatnich miesiącach, konsumenci częściej przyglądają się swoim zakupom, co oczywiście przekłada się na mniejsze obroty. Dodatkowo, sklepy zaczynają ze sobą jeszcze mocniej konkurować – co w konsekwencji odbija się również na marży, a ostatecznie na kondycji finansowej całego sklepu. Niska cena niestety nie rozwiązuje problemów i trzeba brać jeszcze pod uwagę to, że dzisiejszy klient stał się bardziej wybredny i ostrożny, jeżeli chodzi o wybór miejsca zakupów. Problemem zatem staje się to, w jaki sposób przyciągnąć nowych i obecnych klientów do swojego sklepu.

Od ponad 10 lat współpracujemy z ponad 550-cioma sklepami w całej Europie i widzimy, że są takie sklepy, które wbrew wszystkim zawirowaniom i bardzo silnej konkurencji, dobrze radzą sobie w tej sytuacji i sukcesywnie się rozwijają, choć wcale nie mają najniższych cen. Co te sklepy wyróżnia? Wyróżnia je przede wszystkim dobrze dobrana strategia marketingowa.

W tym artykule chciałbym pokazać Ci 10 najefektywniejszych, według mojej opinii i doświadczenia, strategii promocji sklepu spożywczego, dzięki którym możesz również zwiększyć swoje przychody i przyciągnąć do sklepu nowych klientów. Pomysły te można zastosować w każdym sklepie, niezależnie od tego, czy jest on częścią dużej sieci handlowej, czy mniejszym sklepem osiedlowym.

JAK ZACZĄĆ

Na początku, zanim zaczniesz wdrażać poszczególne strategie promocji do swojego biznesu, ważne jest, abyś zdefiniował swoje cele:

• Jaki jest obecny obrót w Twoim sklepie, ilość klientów, średni koszyk zakupowy
• Jakiego wzrostu oczekujesz – tj. jak definiujesz sukces
• Jakie są Twoje cele – przychody, ilość transakcji, ruch w sklepie, świadomość marki

Zebranie w jedną całość tych podstawowych elementów pozwoli Ci łatwiej śledzić wyniki i ocenić, co działa, a co nie.

Przejdźmy zatem do omawiania samych strategii.

STRATEGIA NR 1 – ZASIĘG MEDIÓW SPOŁECZNOŚCIOWYCH

Nie ma najmniejszej wątpliwości, że Twoi klienci spędzają czas w internecie. Pytanie, czy jesteś tam również? Jeśli tak, to jaki komunikat im wysyłasz? Czy jesteś nudny i monotonny? Online, ale niezaangażowany? Sprawdź, jak znane marki robią furorę w mediach społecznościowych. Są zabawne, angażujące i przede wszystkim ich treści są aktualne i regularne.

Social Media to obecnie najtańszy i najbardziej opłacalny sposób, aby pokazać swój biznes. Wykorzystuj je do pokazania czegoś więcej niż tylko produkt z ceną. Pokaż to, co dzieje się w Twoim sklepie – wydarzenia, degustacje, loterie, specjalne oferty, a nawet wyróżniony personel – po to, by klienci czuli się częścią społeczności Twojego sklepu.

Bardzo dobrą opcją na pokazanie tego wszystkiego są kilkuminutowe filmy wideo. Nie przejmuj się, jeśli film nie wygląda bardzo profesjonalnie. Dzisiaj ludzie szukają autentyczności.

STRATEGIA NR 2 – BĄDŹ REGIONALNY

Plastikowe słomki do napojów w Europie są już zakazane. Coraz więcej rynków ze zdrową żywnością pojawia się w miastach i mniejszych miasteczkach. Dążenie do zrównoważonego i przyjaznego dla środowiska życia dociera do coraz większej liczby gospodarstw domowych. Jako sklep, możesz również dołączyć do tego ruchu oferując produkty od owoców i warzyw, po jajka, mięso, wędliny, sery od mniejszych, regionalnych firm. Oznacz w sklepie te produkty i wykorzystaj media społecznościowe, aby zwrócić na nie uwagę. Możesz również w postach opisać w ciekawy sposób historię każdego producenta.

STRATEGIA NR 3 – TORBY WIELOKROTNEGO ZAKUPU

Zgodnie z aktualnymi trendami – oferowanie toreb wielokrotnego użytku to już w zasadzie konieczność. Coraz więcej konsumentów porzuca plastikowe reklamówki na rzecz ekologicznych innych opcji. Ciekawy fason takiej torby z dobrze wyeksponowanym logo sklepu jest również świetną formą reklamy. Miej na uwadze przede wszystkim to, że im więcej toreb jest używanych, tym mniej wydajesz na zakup foliowych reklamówek.

Trzymaj torby przy kasach, gdzie klienci mogą je łatwo zobaczyć i kupić. Możesz rozważyć również dodatkowy bonus lub rabat dla osób, które z nich korzystają.

STRATEGIA NR 4 – OFERUJ DEGUSTACJE

Degustacje to doskonały pomysł, aby przyciągnąć do sklepu klientów. Nie mam tu na myśli oczywiście zwykłego stolika, przy którym ziewający pracownik serwuje plasterki kiełbasy między SMS-ami. Spraw, aby takie akcje wyglądały bardziej jak wydarzenie. Stwórz atrakcyjny motyw. Upewnij się również, że Twój pracownik jest przyjazny, zaangażowany i schludnie ubrany.

Postaraj się o to, by wydarzenia takie odbywały się u Ciebie cyklicznie. Znam sklepy, które oferują degustacje co tydzień o tej samej porze. Daje to możliwość klientom odpowiednio wcześniej planować swoje zakupy, co jest bardzo dużym plusem.

Stwórz atrakcyjne hasło dla tego wydarzenia i dobrze wyeksponuj promowane produkty.

Dodaj post w mediach społecznościowych, który będzie promował tę degustację. Ludzie uwielbiają darmowe rzeczy, nawet jeśli to tylko kilka kęsów jedzenia.

STRATEGIA NR 5 – WYDARZENIA W SKLEPIE

Degustacje to świetny sposób na zaprezentowanie klientom nowych produktów, ale co powiesz na to, aby w sklepie organizować innego typu wydarzenia? Może demonstracja gotowania, „kuchnia dla dzieci”, warsztaty z ciekawego eksponowania wędlin na talerzu lub degustacja produktów, które świetnie będą współgrać ze zbliżającym się świętem lub wydarzeniem kulturalnym. Przyciąganie ludzi do swojego sklepu nie tylko zwiększa ruch, ale również zwiększa obrót poprzez dodatkową sprzedaż.

Jeśli nie masz dużo miejsca w sklepie, spróbuj wystawić się na lokalnych eventach! Zyskasz dostęp do nowych klientów.

STRATEGIA NR 6 – PROMUJ OWOCE I NAPOJE

Spójrzmy prawdzie w oczy, zakupy spożywcze z natury stały się trochę uciążliwe. Nie jest to wina sklepów, ale tego, że dzisiaj wszyscy jesteśmy bardziej zajęci, przez co mamy dużo mniej czasu. Można jednak znaleźć sposób, aby temu przeciwdziałać – tworząc atmosferę, w której odwiedzający nasz sklep klienci będą czuli się dobrze i będą chcieli w niej przebywać. Oprócz tego, co oczywiste, czyli przyjazny i pomocny personel, zachwyć swoich klientów małym poczęstunkiem. Mogą to być pokrojone owoce, które niedawno dotarły z dostawą, bądź mała filiżanka kawy lub herbaty. Drobna, darmowa przekąska lub napój spowolni klientów, dając im więcej czasu na przeglądanie alejek – co przełoży się bezpośrednio na kupowanie większej ilości towarów.

STRATEGIA NR 7 – OFERTA DOSTAWY

Tak jak wspominałem wcześniej, każdy z nas jest dzisiaj bardzo zabiegany, przez co zakupy schodzą na trochę dalszy plan lub szukamy innych alternatywnych rozwiązać. Nowoczesna technologia sprawia, że praktycznie wszystko możemy dziś zamówić przez internet. Dlaczego więc nie pokusić się o to, by swoim klientom również dać taką opcję?

Co zachęci do odwiedzania Twojego sklepu, jeśli te same produkty będzie można zamówić na Allegro, Amazon czy innym serwisie? Dostawy do domu to duża wygoda, za którą klienci bardzo chętnie zapłacą. Dostawy takie możesz realizować sam lub z pomocą firm, które specjalizują się w dostawach drobnych zakupów.

STRATEGIA NR 8 – STWÓRZ PROGRAM LOJALNOŚCIOWY

Program lojalnościowy to fantastyczny sposób na pozyskiwanie lojalności. Dzięki odpowiednio dobranym narzędziom, możesz budować prawdziwe relacje ze swoimi klientami. Narzędzia, które możesz wykorzystać:

• Ekskluzywne kupony
• Drobne nagrody (na przykład wspomniana wcześniej torba na zakupy)
• Rabaty na kolejne zakupy
• Bonusy za polecenie
• Loterie paragonowe

Prawda jest taka, że każdy musi kupować produkty spożywcze. Dodanie małych bonusów dla tych klientów, którzy robią je regularnie w Twoim sklepie – to doskonały sposób, aby im za to podziękować.

STRATEGIA NR 9 – ZBUDUJ WŁASNĄ LISTĘ MAILINGOWĄ

Regularnie wysyłane wiadomości e-mail, to jeden z najlepszych sposobów do tego, aby budować wartościowe relacje ze swoimi klientami.

Dzięki nowoczesnej technologii, która pozwala na automatyczne wysyłanie spersonalizowanych treści do wielu klientów naraz, możesz zaprezentować nowe produkty, które pojawiły się w Twojej ofercie. Możesz również pokazać pracowników ze swojego teamu, podsyłać aktualne promocje, plany nadchodzących wydarzeń, ciekawe przepisy kulinarne oraz, co ważne, kupony rabatowe na zakupy.

STRATEGIA NR 10 – DIGITALIZUJ KUPONY

To, że ludzie nie szukają już kuponów rabatowych do wycięcia w gazetach i gazetkach promocyjnych, wcale nie oznacza, że nie kochają tego typu ofert. Możesz to wykorzystać.

Przy wykorzystaniu nowoczesnych rozwiązań, w bardzo łatwy sposób możesz udostępniać takie kupony w formie cyfrowej. Proces ten można ustawić tak, aby klient mógł odnaleźć kupon (na przykład w wiadomości e-mail) i pobrać go jednym ruchem palca na swój smartfon a następnie, podczas kolejnych zakupów, okazać go przy kasie. Dbanie w ten

sposób o swoich klientów mocno zwiększa szansę na to, że zrobią oni kolejne zakupy właśnie w Twoim sklepie, a nie po drugiej stronie ulicy.

PODSUMOWANIE

Jak widzisz, jest bardzo wiele sposobów na to, by stworzyć wokół sklepu atrakcyjną atmosferę i zadbać o swoich klientów.

Przygotuj plan działania, który będzie uwzględniał podane powyżej strategie. Nie musisz wprowadzać ich wszystkich w tym samym czasie. Zastanów się, co może działać najlepiej na Twoich klientów i testuj. Ważne jest jeszcze to, aby Twój plan działania uwzględniał strategie długoterminowe i krótkoterminowe. Na przykład, możesz ściągnąć klientów do sklepu niesamowitą wyprzedażą topowych produktów, ale gdy promocja się skończy, czy zostaną?

Jest duża szansa, że tak, jeśli połączysz taką wyprzedaż na przykład z rozwijającym się programem lojalnościowym.